אבי ביטון השף והבעלים של קפה פופולר ויובל בן נריה השף ובעל המסעדות a, של טאיזו ומיאזאקי בשיחה עם דוד קישקה הם מדברים על האתגרים והיתרונות במטבח הישראלי, איך Al נכנס למטבח ואיך אפשר ללמוד ממנו עובדות מפתיעות. על חדשנות באוכל אבל גם במרחב שאתה מייצר במסעדות שלך.